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[单选题]

皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，底物专一性近似于胃蛋白酶。作用的最适pH为（)

A.6.5

B.5.8

C.4.2

D.4.8

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第1题

皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，底物专一性近似于胃蛋白酶。其等电点pI为4.45～4.65，作用的最适pH为3.8左右，凝固的最适温度为40～4l℃。皱胃酶在弱碱（pH为7）、强酸、热、超声波的作用下而失活。

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第2题

NADH脱氢酶是一种含铁硫蛋白的黄素酶复合体。

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第3题

在牛乳中加入小牛皱胃酶后，能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是（）

A. 乳酪蛋白

B. 乳白蛋白

C. 乳球蛋白

D. 乳中的酶

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第4题

全酶是指()A、酶蛋白－辅助因子复合物B、酶活性中心C、酶－底物复合物D、酶－抑制剂复合物E、酶的无活

全酶是指()

A、酶蛋白-辅助因子复合物

B、酶活性中心

C、酶-底物复合物

D、酶-抑制剂复合物

E、酶的无活性前体

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第5题

酶促反应中决定酶特异性的是

A．底物类别

B．酶蛋白

C．辅基

D．辅酶

E．金属离子

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第6题

酶标抗体技术中的底物为( )。

A.过氧化物酶

B.DNA酶

C.铁蛋白

D.过氧化氢

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第7题

唾液含的消化酶是蛋白酶

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第8题

前列腺癌能产生

A.降钙素

B.甲胎蛋白

C.酸性磷酸酶

D.胎儿硫糖蛋白

E.绒毛膜促性腺激素

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第9题

酶免疫技术中常用的辣根过氧化酶的特点

A、纯化方法简单

B、是一种复合酶

C、ELISA中常用的供氢体底物为邻苯二胺、四甲基联苯胺和ABTS

D、它是一种糖蛋白

E、分子量约44kD

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第10题

胃蛋白酶是在酸性环境下由胃蛋白酶原活化而来的。

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