在盖盘数分钟后，酒精蒸气经冷凝而流出酒来。流酒时，要调整好火力，做到“（）”，流酒速度以3～4kg/min为宜。

此题为判断题(对，错)。

A．高度酒

B．中度酒

C．低度酒

A.30～40

B.20～40

C.10～40

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

A、一

B、二

C、三

D、四

此题为判断题(对，错)。