碳水化合物容易导致人长胖

富含碳水化合物类食物会使人发胖。()

A、热量比脂肪高

B、体内释放能量的速度很快，供能不持久

C、饱腹感差，容易饿

D、能促成短时间内血糖升高，使得多余的糖分转化为脂肪堆积

有专家称，人类吃谷物其实是不“自然”的，因为我们的祖先过着采集一狩猎的生活，他们属于肉食动物，以吃鱼虾和野兽为生，另外还会吃些野果，几乎没有吃过碳水化合物。直到1万年前农业革命后，人类开始大规模种植谷物，碳水化合物才成为了人类主要的食物，而心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病也是从此时开始增加的。因此，食用大量谷物会导致人们得慢性病。对此有反对者称，为了满足我们的新饮食习惯，人类的基因也在不断变化以求适应对谷物的消化。

以下哪项如果为真，最能削弱反对者的观点?

A.农业革命后，人类寿命从之前的30岁延长到60岁，而很多慢性病是老年病

B.谷物摄人过多会使碳水化合物转换成脂肪储存在身体组织里，使人发胖

C. 要使基因能够适应饮食结构的巨大转变需要经过几万年甚至更长时间

D.高血压等慢性疾病是社会发展到一定阶段后，来自经济、文化等各方面的压力造成的

对于定向运动员来说，下列哪些膳食观念是错误的( )?

A.碳水化合物提供的能量占65%以上

B.肉等于营养

C.不渴不喝水

D.吃主食发胖

判断：从长远和全面的健康效益考虑，肥胖者应采用总能量控制的平衡膳食。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例可分别达到15%~20%，25%左右和55 ~60%。膳食中要有一定量的膳食纤维，并保证维生素和矿物质的供应。( )

A、肌肉壮实、面色苍白

B、肌肉松软、面色红润

C、肌肉松软、面色苍白

D、肌肉壮实、面色苍白

此题为判断题(对，错)。

为什么人摄入过多的糖容易长胖?

男孩4岁，自幼生长缓慢，多次晨起发生惊厥，来诊时见患儿矮胖，肝肿大达肋缘下6㎝，质中等硬；空腹血糖值为2.3mmol/L，注射肾上腺素后血糖升高甚微。肝活检切片见肝细胞内大量PAS阳性物质积聚伴多量脂肪滴。诊断首先考虑 ( )A、脑苷脂沉积症

B、肝豆状核变性

C、半乳糖血症

D、糖原累积症

E、脂肪肝

经肝细胞酶检测发现葡萄糖-6-磷酸酶缺陷，确诊为Ⅰ型糖原累积症，当前的治疗原则为 ( )A、首先保持血糖正常并预防和积极治疗感染及控制酸中毒

B、进行肝移植手术

C、酶替代治疗

D、保肝+控制感染和酸中毒

E、控制酸中毒

肝糖原累积症保持血糖正常的最合理方法为 ( )A、应用升血糖药物

B、静脉输葡萄糖液

C、血糖药物+静脉输葡萄糖液

D、频频摄入碳水化合物或频频口服生玉米淀粉

E、给予肾上腺素