题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
基于恰当的教育、培训、技能和经历，从事影响产品要求符合性的人员应是能够胜任的。（）
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A、有利于果汁的流出
B、有利于发酵过程中“皮渣帽”的形成
C、使皮和设备上的酵母菌进入发酵基质
D、使果汁与浆果固体部分充分接触，便于色素、单宁和芳香物质的溶解
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