香肠制品通常，把我国原有的加工方法生产的产品称之为香肠或腊肠，或中式香肠。把国外传入的方法加工的产品称之为灌肠或西式灌肠。

A．错误

B．正确

西式香肠与中式香肠的区别之一是西式香肠多为熟肉制品，而中式香肠多为生肉制品。【 】

A. 猪大肠

B. 猪小肠

C. 猪直肠

D. 猪盲肠

A、法国香肠

B、意大利香肠

C、德国香肠

D、英国香肠

腊肠犬，5月龄，体温37．6℃，排少量黏液样柏油状粪便，呕吐，腹部触诊有“香肠”状物体。

确诊该病宜选用的方法是( )。A．腹部叩诊

B．X线造影

C．腹部听诊

D．血常规检查

E．粪便常规检查

回肠套叠且施行肠切除术过程中，操作方法正确的有( )。A．在病变肠管的边缘切除肠管

B．垂直肠管纵轴切除病变肠管

C．在横结肠与空肠之间切除肠管

D．切前先结扎通向套叠肠管的血管

E．切前先结扎通向切除肠管的血管

回肠近心端大部分被切除时，应采用合理的肠吻合方法为( )。A．回肠与横结肠吻合术

B．两断端仅做一层压挤缝合

C．两断端仅做一层连续缝合，

D．端端吻合术，后壁连续缝合

E．端端吻合术，前壁连续缝合

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

(题干)腊肠犬，6月龄，体温37.5℃，排少量黏液样柏油状粪便，呕吐，腹部触诊有“香肠”状物体该病的确认方法A.腹部叩诊

B.X线造影

C.腹部听诊

D.血液常规

E.粪便检查

若为回肠套叠且施行肠切除术，正确的操作方法是A.垂直肠管纵轴切除病变肠管

B.在病变肠管的边缘切除肠管

C.在横结肠与空结肠之间切除肠管

D.切前先结扎通向切除肠管的血管

E.切前先结扎通向套叠肠管的血管

若回肠近心端大部分被切除，合理的肠吻合方法是A.回肠与横结肠吻合术

B.两断端仅做一层压挤缝合

C.两断端仅做一层连续缝合

D.端端吻合术，前壁连续缝合

E.端端吻合术，后壁连续缝合

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

西式肉制品香肠分为( )，生熏肠，( )，干制和半干制香肠四大类。

西式香肠或火腿肠生产中要将肉斩拌成肉糜状，在斩拌过程中为了防止肉的升温，要向其中加入冰块，因而造成了向肉中加水，这是一种造假行为。【 】