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污染来源分为细菌和真菌两大类。

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第1题

引起果蔬采后腐烂的病原菌主要有真菌和细菌两大类。
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第2题

化妆品的生物性污染主要是指

A、细菌和病毒污染

B、细菌和金属污染

C、细菌和虫媒污染

D、细菌和真菌污染

E、真菌和病毒污染

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第3题

水产动物传染性疾病的病原体可大致分为()、细菌、真菌和()。

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第4题

食物中毒按病原分类可分为:细菌性、真菌性、化学性和有毒动植物性食物中毒。

此题为判断题(对,错)。

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第5题

最常见的食品生物性污染是( )。

A.细菌性污染

B.细菌和细菌毒素性污染

C.真菌性污染

D.真菌性和真菌毒素污染

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第6题

食品中金黄色葡萄球菌类污染物属于()

A.真菌

B.细菌

C.寄生虫

D.病毒

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第7题

最常见的食品生物性污染是( )

A、细菌性污染

B、细菌和细菌毒素性污染

C、真菌性污染

D、真菌性和

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第8题

下列说法不正确的是( )

A、对受到细菌芽孢、真菌孢子和抗力强、危险程度大的病原体污染的物品选用高效消毒剂和灭菌剂。

B、对受到致病性细菌和真菌、亲水病毒、螺旋体、支原体、衣原体污染的物品选择灭菌剂。

C、对受到一般性细菌和亲脂病毒污染的物品可选用中效或低效消毒剂。

D、对存在较多有机物的物品消毒时应加大消毒药剂的使用剂量

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第9题

在食品的生物性污染中,最为常见的是( )。

A.细菌和细菌毒素性污染

B.细菌性污染

C.真菌性污染

D.真菌性和真菌毒素污染

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第10题

生物毒素按来源进行分类可分为细菌毒素,真菌毒素,植物毒素,动物毒素,海洋生物毒素等。()

此题为判断题(对,错)。

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