蒸馏得到的乙醇浓度是

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，以下属于蒸馏酒的是()

A.白酒

B.白兰地

C.威士忌

D.伏特加

标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用不含CO2的蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

A.0.1

B.0.05

C.0.02

D.0.01

标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将高浓度的标准溶液，用不含CO2蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

A.0.1

B.0.05

C.0.02

D.0.01

制备75％乙醇，即将75ml纯乙醇加入25ml蒸馏水，因此其百分浓度可计为( )。

A.体积-重量百分浓度

B.重量-重量百分浓度

C.体积-体积百分浓度

D.重量-体积百分浓度

E.以上均可

制备75%乙醇，即将75ml纯乙醇加入25ml蒸馏水，因此其百分浓度可计为

A.重量-重量百分浓度

B.重量-体积百分浓度

C.体积-体积百分浓度

D.体积-重量百分浓度

E.以上均可

下列关于药酒和酊剂的叙述，错误的是

A、药酒所用溶媒为蒸馏酒，酊剂所用溶媒为规定浓度的乙醇

B、药酒可以加糖或蜂蜜矫味和着色，酊剂不加

C、药酒可以用稀释法制备，酊剂常用浸渍法和渗漉法

D、在贮存过程中溶剂浓度均易发生变化

E、藿香正气水属于酊剂

食品工业中均相液体混合物有些可通过液体蒸馏的方式加以分离，如乙醇和水的低浓度物系，并且可以将两种物质完全分开。液体具有一定的挥发度和沸点，依据挥发度或沸点的差异可将混合物进行分离。蒸馏有简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏及特殊精馏等多种方法。按压强分为常压、减压（）和加压精馏。按操作方式分为间歇和连续蒸馏。按组分数分为双组分和多组分物系蒸馏。本章讨论二元物系连续常压蒸馏。是一个基础。蒸馏分离同样与汽相和液相的平衡有关

制备伊红溶液，应采用的百分浓度计量方法是（）

将36g盐酸溶于水中制备一定百分浓度的盐酸溶液，它的百分浓度属于（）

A. 重量-重量百分浓度

B. 重量-体积百分浓度

C. 体积-体积百分浓度

D. 体积-重量百分浓度

E. 以上均可

A. 常压蒸馏

B. 减压蒸馏

C. 分段蒸馏

D. 重蒸馏