老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）

A、35%

B、40%

C、45%

D、50%

E、55%以上

A．维持正氮平衡

B．优质蛋白越多越好

C．以植物蛋白为主

D．多食肉制品，少食胆固醇高的食品

E．维持正氮平衡，补充适量优质蛋白

A、12~15%

B、10~15%

C、20~25%

D、30%

A. 碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%

B. 蛋白质的摄入原则应该是优质少量

C. 应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入

D. 一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%

E. 尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上

A.食物应单样

B.油脂要足量

C.食盐要限制

D.蛋白质应少量

A.鱼

B.家禽

C.蛋

D.肥肉

B、蛋白质的摄入原则应该是优质少量

C、应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入

D、一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减

E、尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的5

此题为判断题(对，错)。

A.减少能量摄入

B.增加优质蛋白质摄入

C.增加脂肪摄入

D.增加钙摄入

E.增加维生素摄入

A.蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多

B.少吃动物脂肪

C.供给充足的无机盐和维生素

D.热能摄入量适当降低

E.可多吃点精制糖