（）食物中含铁量高

A、芹菜

B、黄瓜

C、西瓜

D、番茄

E、苦瓜

B.猪肝

C.牛奶

D.西红柿

(A)大米

(B)黑豆

(C)奶类

(D)肉类

A、黑豆

B、大米

C、奶类

D、肉类

E、黄豆

A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品

B.蔬菜的含铁量不高，且吸收率低

C.牛奶及奶制品铁含量高，吸收率低

D.铁的良好来源是动物肝脏和动物全血

  A．动物食物中的铁是非血红素铁  B．动物食物中的铁吸收率低

  C．母乳与牛乳含铁量均高  D．植物性食物中的铁吸收率低

  E．食物中的铁以Fe³⁺的形式吸收

A.牛奶中酪蛋白含量高，乳清蛋白含量较低，母乳中则反之

B.牛奶中乳糖的含量高于母乳

C.牛奶属于贫铁食物，而母乳中含铁量丰富

D.牛奶中钙的含量低于母乳

A、镁

B、钙

C、磷

D、铁

E、锌

A、植酸盐

B、草酸盐

C、维生素C

D、酪蛋白

E、卵黄高磷蛋白