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[主观题]

直接滴定法测定还原糖时,不能用()溶液澄清样品。

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第1题

用直接滴定法测定还原糖,不能用下列哪一种澄清剂?

A、中性乙酸铅

B、乙酸锌和亚铁氰化钾

C、碱性硫酸铜

D、活性炭

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第2题

直接滴定法测定还原糖含量时宜选用铜盐作澄清剂。( )
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第3题

直接法滴定法测定食品中还原糖含量时,下列哪种澄清剂不适合使用

A、中性醋酸铅

B、碱性醋酸铅

C、醋酸锌和亚铁氰化钾

D、硫酸铜-氢氧化钠

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第4题

直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时,应先选用乙酸锌-亚铁氰化钾溶液作为澄清剂来除去蛋白质。 ( )
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第5题

提取样品中糖类时,常用的提取剂有();();一般食品中还原糖的测定方法有()和高锰酸钾法,分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂,果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
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第6题

直接滴定法测定食品中还原糖时,不能用CuSO沉淀蛋白,可用的沉淀剂为

A、ZnSO

B、乙酸锌

C、铁氰化钾

D、硫氰化钾

E、亚铁氰化钾

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第7题

下列关于直接滴定法测定还原糖的步骤叙述正确的是()。

A.在实验中加入玻璃珠的目的是防止暴沸

B.碱性酒石酸铜甲液和乙液均为无色的液体

C.滴定不需要一直在沸腾的条件下进行

D.滴定时不可以任意摇动锥形瓶,以防止空气进入

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第8题

采用直接滴定法(国标GB5009.7-85第二法)测定食品中还原糖的含量时,为防止试剂干扰,不能用哪一种试剂沉淀蛋白

A、乙醇

B、乙酸锌

C、亚铁氰化钾

D、酒石酸铜液

E、钨酸钠

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第9题

费林溶液直接滴定法测还原糖时,反应产物中的()极不稳定,易被空气所氧化而增加耗糖量,故滴定时不要随意摇动锥形瓶,更不能离开热源进行滴定。

A. 硫酸铜

B. B.氧化亚铜

C. C.氧化铜

D. D.五水硫酸铜

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第10题

不能直接利用碱性铜盐法测定的糖是

A、含有游离醛基的单糖

B、含有酮基的单糖

C、含有游离的半缩醛羟基的双糖

D、含有糖苷键的纤维素

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