生鲜五品是蔬果、面包、肉类、水产、饮料五类产品

A. 透明性好，便于消费者看清生肉的本色

B. 透氧性高，足以保持生肉鲜红颜色

C. 透水率高，防止生肉表面失水

A.0～7

B.10～15

此题为判断题(对，错)。

A、生鲜食品

B、乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

C、现制现售的食品

D、包装总面积≤100cm2或包装最大表面面积≤35cm2

E、包装饮用水

A、荔枝、芒果类、菠萝、瓜类、香蕉、甘蔗、椰子等商品室温储存即可

B、鲜畜肉类、禽类都要进入保鲜库储藏，温度保持在0－4℃

C、冰鲜水产要用泡沫箱加入冰层覆盖放入保鲜库，温度保持在0－4℃

D、鲜忌廉、甜奶油、三文治火腿需进0－4℃保鲜库储藏

A.各种带泡沫的软饮料

B.瓶装啤酒

C.听装啤酒

D.生鲜啤酒

A. 新鲜蔬菜

B. 生鲜蛋

C. 鲜奶

D. 加工过的猪肉

此题为判断题(对，错)。