题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
干肉制品是指瘦肉经熟制，再成型干燥或先成型再经热加工制成的干熟类肉制品。包括肉松、肉干和肉脯三大类产品。
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A、腌制
B、脱水干制
C、煮制
更多“干肉制品是指瘦肉经熟制，再成型干燥或先成型再经热加工制成的干…”相关的问题
第3题
下面关于“加工肉制品”说法错误的是
A、加工肉制品指的是腌制、熏制、发酵等方式加工的肉类
B、过多的加工肉制品会增加结直肠癌发生率
C、吃了加工肉制品就一定会致癌
D、咸鱼、香肠、腊肉、火腿均为加工肉制品
第4题
腌腊肉制品是指以畜禽肉或其内脏为原料辅以食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖、香辛料等，经原料整理、腌制或酱渍、成型、晾晒或烘烤或烟熏等工序加工而成的一类生肉制品，食用前需加热熟制。
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