题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品工业中不常用于食品灭菌的灭菌有:

A.超高温瞬时灭菌法

B.火焰灭菌法

C.巴氏灭菌法

D.高压蒸汽灭菌法

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第1题

干热灭菌不常用于()

A.试管

B.培养基

C.三角瓶

D.培养皿

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第2题

环氧乙烷灭菌不能用于()

A.液体

B.油

C.粉剂

D.食品灭菌

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第3题

商业灭菌广泛运用于食品的生产中,下列关于商业灭菌食品说法错误的是()

A.商业灭菌法可以应用于罐头食品制造中

B.商业灭菌的目的之一在于杀死食品中的病原菌

C.商业灭菌的食品中可能存在着活的微生物

D.食品经过商业灭菌法灭菌后,营养价值更高

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第4题

辐照可用于食品的灭菌、()、()和改善食品品质。
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第5题

无菌操作室的灭菌,一般不常采用()对无菌室环境进行灭菌

A.紫外线法

B.静止法

C.液体灭菌法

D.气体灭菌法

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第6题

食品工业中的辐射灭菌不须向食品中加入化学物质,不会使菌体产生抗性,且条件易于控制。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

用于罐头食品和袋装食品灭菌的方法叫()灭菌法。

A.高温

B. 低温

C. 空调

D. 辐射

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第8题

用于罐头食品和袋装食品灭菌的方法叫()灭菌法

A.高温

B.低温

C.空调

D.辐射

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第9题

环氧乙烷可以用于食品的灭菌。
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第10题

压力蒸汽灭菌不适用于哪类物品的灭菌()

A.食品

B.油类

C.陶瓷

D.粉剂

E.塑料制品

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