题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食品工业中不常用于食品灭菌的灭菌有:
A.超高温瞬时灭菌法
B.火焰灭菌法
C.巴氏灭菌法
D.高压蒸汽灭菌法
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A.超高温瞬时灭菌法
B.火焰灭菌法
C.巴氏灭菌法
D.高压蒸汽灭菌法
第3题
A.商业灭菌法可以应用于罐头食品制造中
B.商业灭菌的目的之一在于杀死食品中的病原菌
C.商业灭菌的食品中可能存在着活的微生物
D.食品经过商业灭菌法灭菌后,营养价值更高
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