A.热对流
B.热辐射
C.热传导
D.蒸发
第1题
简述糖在焙烤食品中的主要作用。
第2题
第3题
第4题
第5题
简述焙烤食品发展趋势和新技术。
第6题
简述焙烤食品的特点。
第7题
第8题
第9题
A、A.糖类
B、B.矿物质
C、C.氨基酸
D、D.脂类
E、E.以上都是
第10题
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