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[单选题]

菜肴出锅前淋明油从调色角度来讲利用的是()

A.润色法

B.变色法

C.保色法

D.兑色法

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第1题

出锅前淋明油从调色方法来看属于兑色法。
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第2题

“北京烤鸭”表面抹上饴糖可烤出枣红色,是利用菜肴调色方法中的润色法。
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第3题

调料调色是利用调料调配而成的。
A、深色调料

B、酱汁调料

C、有色调料

D、红色调料

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第4题

菜肴的色泽主要是通过调味工艺实现的,虽然其它工艺流程对口味有一定的影响,但调色工艺起决定性作用。()

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第5题

涂装前涂料的调色说法正确的是

A、涂料的调色应该采用基料相同的涂料按不同的颜色的比例混合

B、调色应该有样板

C、大部分涂料是厂家根据船厂要求做好的

D、涂料颜色越鲜艳越好

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第6题

下列关于调色板说法错误的是()。

A. 从“视图”菜单中选取“调色板”,可打开调色板

B. 调色板可设置对象的前景色

C. 调色板可设置对象的背景色

D. 调色板不能进行细致的颜色调整

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第7题

利用()相应功能,可调出颜色指定

A、着色镜面板

B、调色框设置

C、调色板

D、文件预览器

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第8题

影视后期包装中的调色工作的完成必须利用专业调色软件。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题

调色前先让混漆机运转() ,使色母得到均匀搅拌。

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