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测定液状乳、乳制品脂肪含量的方法有碱水解法、巴布科克法和（）

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第1题

下列样品中可以用巴布科克法测定脂肪含量的有（）。

A.甜炼乳

B.鲜乳

C.奶油

D.肉类

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第2题

测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。

A.索氏提取法

B.酸性乙醚提取法

C.碱性乙醚提取法

D.巴布科克法

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第3题

下列哪种方法不属于脂肪测定方法? A、索式提取法 B、罗兹－哥特里方法 C、巴布科克氏法

下列哪种方法不属于脂肪测定方法?

A、索式提取法

B、罗兹-哥特里方法

C、巴布科克氏法

D、气相色谱法

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第4题

以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于质量法的是（）

A、盖勃法

B、罗紫-哥特法

C、巴布科克法

D、红外扫描法

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第5题

测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是（）

A、索氏提取法

B、酸性乙醚提取法

C、碱性乙醚提取法

D、巴布科克法

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