味精的学名是（）。

B．强力味精是鲜味料香味料和食盐和酸类物质和谷氨酸钠的混合物

C．强力味精由鲜味料香味料和食盐等物质构成

D．强力味精有鸡粉，食用香精，食盐和谷氨酸钠构成

A、味精应在菜肴将要出锅时投放

B、味精应在菜肴勾芡之后投放

C、甜味菜和酸味菜时应该放味精

D、味精应在透明容器中盛放，置于阴凉干燥处

味精的主要成分是什么？

A、纯味精

B、强力味精

C、特鲜味精

D、以上都是

此题为判断题(对，错)。

A、婴儿食品

B、膨化食品

C、葡萄酒

D、方便面

此题为判断题(对，错)。

A. L-谷氨酸

B. D-谷氨酸

C. L-谷氨酸一钠

D. L-谷氨酸二钠