黄茶加工过程中，闷黄过程其主要作用的是热化作用。按照茶坯闷黄时的含水量，又可以分为干坯闷黄和湿坯闷黄。君山银针工艺采用的主要是湿坯闷黄。

黄茶属轻发酵茶，基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是，首先，在初制过程中，黄茶均有闷黄作用的闷黄或渥闷或堆闷工序;第二，其品质特点是黄汤黄叶，称为“三黄”(干茶色泽黄亮，汤色和叶底也黄)，香气清悦，滋味醇厚爽口( )。

湿坯闷黄比干坯闷黄的作用大。()

黄茶属轻发酵茶，基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是，首先，在初制过程中，黄茶均有问黄作用的闷黄或渥闷或堆闷工序;第二，其品质特点是黄汤黄叶，称为"三黄"(干茶色泽黄亮，汤色和叶底也黄) ，香气清悦，滋味醇厚爽口( )。

黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。()

在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（ ）。

A.干坯闷黄

B.湿坯闷黄

C.做青

D.后发酵

A、烘闷结合

B、闷炒结合

C、毛火后闷黄

D、杀青后闷黄

黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

D.闷黄

A、黄叶黄汤

B、绿叶黄汤

C、绿叶绿汤

D、黄叶绿汤

E、黄叶红汤

F、红叶黄汤

此题为判断题(对，错)。