哪些因素影响唾液淀粉酶活性？是如何影响的？

A. 淀粉酶作用的底物

B. 所采用的工具酶

C. Cl^-和Br^-等阴离子

D. Ca²⁺

E. Cu²⁺

A、酶含量减少

B、酶失活

C、酶蛋白变性

D、失去辅助因子

E、失去酶蛋白

A、A． 温度由0 ℃上升到37 ℃

B、B． 温度由100 ℃降低到37 ℃

C、C． pH由2上升到7

D、D． pH由12降低到7

A、K+

B、Na+

C、Cu2+

D、Cl-

A.发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性

B.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用

C.用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快

D.洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性

A、Cl离子

B、Zn离子

C、Mg离子

D、Mn离子

E、Cu离子