题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
酸奶是指在添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳),由于()和()的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品,成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。
A.益生菌
B.保加利亚乳杆菌
C.嗜热链球菌
D.乳酸菌
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A.益生菌
B.保加利亚乳杆菌
C.嗜热链球菌
D.乳酸菌
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