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[主观题]
营养是微生物满足生长和繁殖需要、最基本的
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第5题
食品添加剂在食品中作用：()。
A、控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期
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B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质
C、满足食品加工工艺的需要
D、使食品的感官性状和营养特性更好
E、以上都是
第6题
食品添加剂在食品中作用：（）。
A.控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。
B.防止食品在保存过程中变色、变味、变质。
C.满足食品加工工艺的需要。
D.使食品的感官性状和营养特性更好。
E.以上都是
第7题
在洁净的湖泊和水库蓄水中生长的微生物,按其营养类型以 _________ 和 _________ 为主,在流经城市的河水,以及河流入海口的微生物以 ____________ 为主,而进入水体的对人体有害的 __________ 菌因为环境条件不能满足生长繁殖的要求,则难以长期生存
第8题
以下关于微生物的生长繁殖过程的说法正确的是()。
A.微生物的生长和繁殖是相同的概念。
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B.微生物的生长繁殖过程大体上可以分为四个时期：停滞期、对数期、静止期和死亡期。
C.只要保持培养条件不变，微生物就可以长期保持在一个生长时期上生长。
D.某细菌正处于对数生长期，初始时其细菌总数为104，30分钟后细菌总数增加到105，那么这种细菌的世代时间为9.09分钟。
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