题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

如原料中含有少量铁杂质，为保证产品的白度，通常在（）气氛中烧成。

A.氧化

B.还原

C.中性

D.惰性

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第1题

此题为判断题(对，错)。

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第2题

关于正常泪液的叙述，错误的是

A、泪液中约98.2%为水

B、含有少量无机盐和蛋白

C、含有补体及铁蛋白

D、呈弱酸性

E、具有杀菌作用

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第3题

日用瓷烧成，冷却初期要（），为了防止（）、晶体长大及低价铁再氧化，从而提高产品（）、白度及釉面光泽度。

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第4题

畜肉类原料中含有的( )能够增加肉香味刺激胃液分泌。

A.蛋白质

B.铁

C.锌

D.含氮浸出物

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第5题

血浆中能与铁结合的转铁蛋白称为( )

A、未饱和铁结合力

B、转铁蛋白饱和度

C、铁蛋白

D、转铁蛋白

E、总铁结合力

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第6题

A．血清铁饱和度 B．铁蛋白 C．血红蛋白

D．转铁蛋白 E．血清铁

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第7题

贮存铁的是()

A.血红蛋白铁

B.肌红蛋白铁

C.白蛋白中的铁

D.乳铁蛋白结合的铁

E.含铁血黄素

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