题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
食品中主要微生物类群最适生长的pH值范围？为什么微生物在基质上生长会引起其pH变化？举例说明微生物最适生长pH值与最适发酵pH值是否一致。
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B．真菌
C．病毒
D．霉形体
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第2题
下列概念中，"杀灭病原微生物的方法"属于（）
下列概念中，"物体上或容器内无活菌存在"属于（）
下列概念中，"防止微生物进入机体或其他物品的操作技术"属于（）
下列概念中，"防止或抑制微生物生长繁殖的方法"属于（）
A. 消毒
B. 灭菌
C. 无菌
D. 防腐
E. 无菌操作
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