卡布奇诺咖啡制作步骤一：用摩卡壶做出一杯意式热咖啡，倒入咖啡杯中，咖啡量是杯子的（）。

有一杯咖啡，一杯牛奶。用一把勺子先从牛奶杯中舀一勺牛奶，倒入咖啡中，搅拌均匀；然后再舀一勺混合的咖啡牛奶倒入牛奶中，再搅拌均匀。现在问：是牛奶杯中的咖啡多还是咖啡杯中的牛奶多呢？

“把糖和一盎司的爱尔兰威士忌放入咖啡杯中，倒入热咖啡使糖融化，然后再在咖啡上面加入鲜奶油。”这样一款咖啡更适合射手座。()

一杯卡布奇诺咖啡是由()组成的。

A.咖啡、奶沫、枫糖浆

B.咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱

C.咖啡、奶油、巧克力酱

D.咖啡和牛奶的混合物、奶沫

下列哪项不属于制作一杯好的手冲咖啡必须选择的工具()。

A.手冲壶

B.咖啡勺

C.滤杯

D.滤纸

双鱼座的顾客在咖啡馆中一般会被推荐喝“二分之一的热牛奶与二分之一的纯咖啡共同注入咖啡杯冲泡出的咖啡”。()

下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()

A.打开包装试做一杯咖啡

B.制作一杯给客人试喝

C.检查包装袋上的生产商名称

D.检查咖啡豆的大小和形状

使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为()。

A.4-5克

B.6-9克

C.10-13克

D.14-20克

关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是()。

A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中

B.将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满

C.先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的Espresso

D.小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口

如果顾客想要一杯速溶咖啡而咖啡厅不经营，恰当的用语是( )

A.对不起，我们咖啡厅不经营速溶咖啡。

B.对不起，我们不经营速溶咖啡，您愿意品尝一下现场制作的咖啡吗?

C.速溶咖啡不好，您品尝品尝我们店的咖啡怎么样?

D.会喝咖啡的人不喝速溶，您品尝一下现场制作的咖啡吧。

下列说法正确的是( )。

A.如果需要方糖，可以用糖夹子直接夹到咖啡杯中

B.咖啡匙是用来搅拌咖啡使之冷却的工具

C.喝咖啡时可吃一些小点心，所以一口咖啡一口点心显得更加优雅

D.因为喜欢，所以可以同时点二杯以上的咖啡饮用