题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

卡布奇诺咖啡制作步骤四:再用汤匙将奶泡舀到咖啡上,把咖啡杯的剩余()添满。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.1/5

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第1题

卡布奇诺咖啡制作步骤四:奶泡要添置到杯口,甚至要冒出杯口,不要担心会溢出来,因为是很轻的泡沫浮在上面,但是千万不要再往杯里注入奶。
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第2题

卡布奇诺咖啡制作步骤三:将奶泡器最上层的粗奶泡刮掉,将鲜奶倒入杯中至( )高度。粗奶泡如不刮掉,奶泡与空气接触后很快会泻掉,细奶泡泻得比较慢。

A、1/3

B、2/3

C、1/2

D、1/5

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第3题

制作湿卡布奇诺时,需要将奶泡打至整杯牛奶的( )即可。

A.10%

B.15%

C.20%

D.30%

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第4题

热拿铁咖啡制作过程步骤二:加热鲜奶,倒入奶泡器打奶泡。将奶泡器最上层的粗奶泡刮掉,将鲜奶倒入玻璃杯中至( )高度,然后注入1盎司的糖浆。

A、1/4

B、1/3

C、3/4

D、2/3

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第5题

在制作干卡布时,将牛奶倒入装有浓缩咖啡杯子的( )时,可刮入奶泡。

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、2/3

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第6题

以espresso为基础,只加入奶泡,便制作成一杯( )。

A.摩卡

B.卡布

C.玛琪雅朵

D.焦糖玛奇朵

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第7题

准备调配奶粉时也可以将奶瓶、奶嘴、瓶盖奶粉用勺、量杯等用具用热开水浸泡30分钟左右。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题

奶具的消毒流程正确的是:

A、用奶刷以洗洁精冲刷干净奶渍、污渍

B、奶瓶以洗洁精浸泡50分钟

C、以流动水冲净残留在奶具的奶渍、污渍

D、药杯置于清水中煮沸20-40分钟

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第9题

奶瓶、奶嘴、奶粉勺、量杯等用具用热开水浸泡( )分钟左右,也可以达到清洁消毒的目的。

A.5

B.8

C.10

D.15

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