关于蛋白质的分选和运输，下列说法不正确的是

B．二级结构有 α-螺旋和β-折叠片

C．二级、三级结构属于构象

D．构象与其功能无关

A. 组成蛋白质的主要元素有C，H，O，N，S，P

B. 构成蛋白质的氨基酸都是D－构型

C. 蛋白质的三级结构中，肽链之间是通过巯键连接

D. 蛋白质的三级结构指的是肽链所有原子的空间结构及肽链间的相互关系

B．去除蛋白质表面的水化膜或者中和电荷，蛋白质会发生沉淀

C．变性的蛋白质容易从溶液中析出

D．向溶液中加入大量的中性盐可以使蛋白质沉淀

E．蛋白质经过强酸、强碱处理之后发生变性，仍然能够溶解于强酸强碱溶液中，若将pH值调至等电点，则变性蛋白质立刻结成絮状不溶物，不再溶解于强酸或强碱溶液中

B、微波炉加热会改变分子结构或产生新分子

C、普通烹饪方式加热时间过长，温度过高，也会产生致癌物

D、使用不锈钢、塑料等材质器皿在微波炉中由于受热会产生致癌物