第1题
A.明煅
B.煅淬
C.暗煅法
D.提净
E.扣锅煅
第2题
第3题
A、明煅
B、暗煅
C、煅淬
D、闷煅
E、扣锅煅
第4题
B、煅淬
C、暗煅
D、焖煅
第5题
A. 明煅
B. 密闭煅
C. 闷煅
D. 暗煅
E. 直火煅
第6题
A.盖锅底部滴水即沸
B.打开盖锅煅至红透
C.盖锅底部白纸呈深黄色
D.盖锅底部大米呈深黄色
E.预留小孔处烟由白、黄转青至基本无烟
第7题
第8题
A、明醋
B、暗醋
C、底醋
D、红醋
第9题
此题为判断题(对,错)。
第10题
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