题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
酶与果蔬加工的关系主要有两个方面：一是要在加工中（），例如为了避免果蔬的褐变，防止混浊果汁的分层都需要纯化酶的活性；另一方面是利用酶，例如果蔬的后熟、蔗糖的酶促转化和果汁的澄清等。
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第4题
突发事件可以理解为事件发生、发展的速度很快，出乎意料和（）
A. 事件发生、发展的速度很快
B. 事情意外发生
C. 事件发生速度快，几乎难以被解决
D. 事件难以应付，必须采取非常规方法来处理
第5题
有机玻璃斜楔的CL=2650m/s，钢工件的CS=3100m/s和CR=2850m/s，用瑞利波检测时的最佳入射角是（）
A. 68.4°
B. 58.7°
C. 25.5°
D. 66.8°
第7题
双线半自动闭塞因轨道电路故障等原因，闭塞机不能正常恢复时，接车站经调度命令准许，登记破封拉出故障按钮后，接发车站的接、发车表示灯显示（）。
A. 绿灯
B. 黄灯
C. 红灯
D. 灭灯
第9题
普通办公室，长14m、宽7m、吊顶高2．8m，照度标准值Eav为300lx，Ra2≥80，维护系数0．8，采用T8三基色直管荧光灯，嵌入式格栅灯具，配电子镇流器，利用系数U=0．59。比较第1、2方案，采用18W灯管之LPD值和采用36W灯管之LPD值的百分比为（）。
A. 90％
B. 100％
C. 118％
D. 138％
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