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茶叶深加工意义

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第1题

将树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为

A.茶叶精制

B.茶叶初制

C.茶叶拼配

D.茶叶深加工

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第2题

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

A.茶叶初制

B.茶叶精制

C.茶叶深加工

D.茶叶拼配

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第3题

云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。

A.茶叶深加工后的茶饮料

B.茶叶深加工后的速溶茶

C.碳酸饮料

D.茶叶精加工后的商品茶

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第4题

茶叶按加工工艺分为初加工和再加工。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

有机茶生产对茶叶的加工环节没有提出严格的要求。

此题为判断题(对，错)。

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第6题

茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?

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第7题

匀堆是茶叶精制加工的最后一项工序，也称“渥堆”。

此题为判断题(对，错)。

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第8题

茶叶加工的卫生要求有哪些?

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第9题

茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

A. 不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类

B. 部分发酵茶类、后发酵茶类

C. 不发酵茶类、发酵茶类

D. 不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

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第10题

茶小绿叶蝉为害的茶叶加工后影响成品茶质量?

此题为判断题(对，错)。

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