维生素E易被氧化是因为其分子中含有（）

A．共轭多烯醇侧链

B．双键

C．酚羟基

D．芳香第一胺

E．巯基

A．酚羟基

B．共轭多烯醇侧链

C．双键

D．芳香第一胺

E．巯基

A.烯醇基

B.羟基

C.羧基

D.碳碳双键

E.酯键

  A．环己烯基  B．2，6，6-三甲基环己烯基

  C．伯醇基  D．乙醇基

  E．共轭多烯醇侧链

A．分子中含有共轭多烯醇结构

B．对紫外线不稳定，易被空气中的氧所氧化

C．药用为全反式结构

D．为了增加稳定性，药用为醋酸酯

E．可用于防治皮肤癌

A.肾上腺素

B.维生素A

C.苯巴比妥钠

D.维生素B2

E.叶酸

A．分子中含有两个手性碳原子，有四个光学异构体

B．具有很强的还原性，易被空气氧化

C．可用于防治坏血病，减低毛细血管通透性，增加机体抵抗力

D．为脂溶性维生素

E．水溶液显酸性，久置色渐变微黄

  A．分子具有长二烯醇侧链，易被氧化

  B．具有较长的全反式共轭多烯结构

  C．含酯键，经水解后产生苯并二氢吡喃衍生物，易被氧化

  D．在三氯化锑的无醇氯仿液中呈不稳定蓝色，很快转变为紫红色

  E．样品用无水乙醇溶解后，加硝酸、加热后，呈橙红色

A．分子中含有两个手性碳原子，有四个光学异构体

B．具有很强的还原性，易被空气氧化

C．可用于防治坏血病，减低毛细血管通透性，增加机体抵抗力

D．为脂溶性维生素

E．水溶液显酸性，久置色渐变微黄

  (A)饱和脂肪酸容易发生氧化，不饱和脂肪酸不容易氧化

  (B)不饱和脂肪酸易氧化，但不易形成影响风味的小分子挥发性醛酮

  (C)植物油中含有维生素E等抗氧化物质，而牛油中几乎不含这些物质

  (D)牛油在常温下不容易发生氧化，但精炼之后抗氧化物质被破坏，容易发生氧化