题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
嗜盐菌食物中毒的特点()葡萄球菌食物中毒的特点()沙门氏菌食物中毒的特点()霍乱()
A.大便为黄绿色，有时可见脓血，发热
B. 大便呈洗肉水样
C. 意识清楚，但头痛，头晕，眼睑下垂，复视，很少胃肠道症状
D. 大便呈墨绿色，来势凶，恢复快，吐比泻重
E. 大便呈米泔样，呕吐、腹泻严重，可迅速脱水休克
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A、发热、腹痛
B、神经系统症状、眼肌、咽肌瘫痪
C、早期意识障碍
D、乏力
E、腹泻
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第4题
下列关于肉毒梭菌的特点叙述正确的是
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A．肉毒毒素是毒性最强的物质
B．肉毒中毒病死率高
C．肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢，抑制乙酰胆碱的释放
D．食入含有肉毒毒素的食物致病
E．革兰染色阳性，形成芽胞，有荚膜
第5题
下列哪项不是肉毒梭菌的特点
A、肉毒毒素是毒性最强的物质
B、肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢,抑制乙酰胆碱的释放
C、食入含有肉毒毒素的食物致病
D、革兰染色阳性,形成芽胞,有荚膜
E、肉毒中毒死亡率高
第6题
不是肉毒梭菌特点的为（ ）
A、严格厌氧
B、芽孢位于菌体次极端，菌体呈网球拍状
C、致病物质主要是肉毒毒素
D、引起疾病主要是细菌性食物中毒
E、肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱
第7题
关于肉毒梭菌特点不正确的是
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A、肉毒毒素是毒性最强的细菌毒素
B、肉毒毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉麻痹
C、食入含肉毒毒素的食物引起中毒
D、革兰染色阳性，形成芽孢，有荚膜
E、肉毒中毒死亡率高
第8题
下列关于肉毒梭菌的特点叙述正确的是肉毒毒素是毒性最强的物质B．肉毒中毒病死率高C．肉毒毒素作下列关于肉毒梭菌的特点叙述正确的是肉毒毒素是毒性最强的物质 B．肉毒中毒病死率高 C．肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢，抑制乙酰胆碱的释放 D．食入含有肉毒毒素的食物致病 E．革兰染色阳性，形成芽胞，有荚膜
A．肉毒毒素是毒性最强的物质
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B．肉毒中毒病死率高
C．肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢，抑制乙酰胆碱的释放
D．食入含有肉毒毒素的食物致病
E．革兰染色阳性，形成芽胞，有荚膜
第10题
某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。疾病控制人员下一步应开展的工作有A、现场勘察，对学校食堂环境进行清洗，餐具进行消毒
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B、个案调查，确定发病人数，可疑餐次，共同进食食品，临床表现，用药情况和效果等
C、现场勘察，对学校食堂的环境，从业人员的健康，食品的加工制作过程等进行调查
D、销毁疑食物，防止食物中毒再次发生
E、对没有使用抗生素患者采集呕吐物、血、粪便等生物样品
F、采集和封存可疑食物
G、对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验
引起该起食物中毒最可能的原因是A、变形杆菌食物中毒
B、肉毒梭菌食物中毒
C、金黄色葡萄球菌食物中毒
D、沙门菌食物中毒
E、李斯特菌食物中毒
F、副溶血性弧菌食物中毒
容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有A、含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物
B、含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭
C、含膳食纤维丰富的食物如蔬菜
D、含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋
E、含维生素C丰富的食物，如水果
F、发酵食物如臭豆腐、豆酱等
预防该类食物中毒的主要措施有A、剩饭在常温存放的时间不应超过12小时
B、剩饭菜食用前应彻底加热
C、定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染
D、患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作
E、食物应冷藏或置阴凉通风处
F、定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染
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