题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
传菜员主要负责（）工作。
A.菜肴的输送和传接
B. 值台服务
C. 迎宾服务
D. 恭请点菜
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A. 餐厅经理
B. 餐厅副经理
C. 餐厅领班
D. 传菜领班
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第4题
关于传菜员的工作错误的是（）。
A.接到点菜单后，首先检查点菜单上的桌号菜肴名称和有关事项，以防出错
B.传菜员将点菜单第二联夹上台号夹交厨房
C.菜肴如有配料、调料要提前准备好
D.出菜后传菜员核对划单，将做好的菜肴送至餐厅包间餐桌上
E.进入包间从餐桌上撤下空盘、杯等撤回洗碗间
第5题
传菜员的工作流程是（）。
A.配料准备——核菜——接单分类——划单——传菜——收盘
B.接单分类——配料准备——划单——核菜——传菜——收盘
C.接单分类——配料准备——核菜——传菜——划单——收盘
D.接单分类——配料准备——核菜——划单——传菜——收盘
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