题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列属于美式早餐特点的是（）
A.早餐有蛋有肉而且食品量大
B. 早餐量小一般无蛋无肉
C. 早餐有蛋无肉
D. 早餐有蛋有肉，而且食品量小
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A.欧式计价
B.美式计价
C.欧陆式计价
D.百慕大式计价
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第5题
下列关于自助早餐叙述不正确的是哪项?()
A.自助早餐的食品数量配置最低供应不少于35种
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B.自助早餐食品摆放区域顺序为餐具区-冷菜区-热菜和主食区-点心区-酱菜和湿点区-甜品和水果区-饮料区。
C.自助早餐应提供的所有食品须在早上7：00之前摆放完毕。
D.自助早餐热菜的补充要求：当桌面份盆内供应的菜肴少于1/3时，通知厨房开始制作第二份菜肴，完成后置于备用的1/2份盆内，用新的份盆替换桌面的份盆。
第8题
下列不属于日本饮食习惯的是( )。
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A.早餐喜食粥、牛奶、面包，午餐晚餐的主食则为大米
B.喜吃猪内脏、羊肉，爱喝浙江绍兴酒
C.爱吃鱼鲜，但要去骨刺
D.爱吃酱汤、泡菜，用白米饭做酱汤吃是日本传统式的早餐
第10题
下列关于简易早餐执行标准描述错误的是哪一项?()
A.酒店根据公司指导意见，可结合具体情况自定简易早餐售卖价格
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B.酒店每天最多安排不超过3位员工负责简易早餐工作
C.酒店简易早餐的制作过程中不可动用明火
D.适用于早餐月营业额不超过1万的酒店
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