题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酒吧服务中,调酒服务员遇到孤单客人时,()。

A.可以停下手中工作,陪客人聊天

B. 绝不允许陪客人聊天

C. 可以边工作,边陪客人聊天

D. 不用考虑客人的感受

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第1题

酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应注意吧台前的宾客应倒()。

A. 2/3满

B. 六分满

C. 八分满

D. 十分满

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第2题

在酒吧中,洗手槽是()洗手的设备。

A.供残疾人

B.专供餐厅服务员

C.专供调酒师

D.专供岁数大的女士客人

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第3题

关于酒吧服务规格的叙述,正确的是()

A.引领服务时,如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上,但不可以强行安排座位

B.点酒服务是,坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒,无需填写点酒单

C.调酒服务时,一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水

D.送酒服务时,服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上

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第4题

在中、小型饭店的酒吧中,领班又可分为服务领班和调酒领班。

此题为判断题(对,错)。

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第5题

下列说法错误的是( )。

A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子

B.在酒吧使用明火时,要注意避开易燃物

C.表演花式调酒时,要与客人近距离接触,便与客人欣赏

D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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第6题

酒吧调酒师甲为毒杀仇人丙,遂在鸡尾酒中投放了毒药,然后雇佣服务生乙将其端给丙。乙在客人很多的情况下,错误的将其端给了客人丁,丁饮酒后死亡。关于本案下列说法错误的是( )

A甲的行为属于方法错误。

B按照法定符合说,甲成立故意杀人罪既遂,属于教唆犯

C乙的行为属于对象错误。

D无论按法定符合说还是具体符合说,甲对丙成立故意杀人罪的未遂

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第7题

酒吧服务中,为促进销售调酒师可建议客人续杯,但应注意时机,建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足()。

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.五分之一

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第8题

按照酒吧领班的安排,在指定的岗位调制各种饮料是()的主要职责。

A.酒吧主管

B.服务员

C.甜点师

D.调酒师

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第9题

酒吧调酒服务正常情况下,调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水,营业高峰时5分钟内备好,一般情况是()。

A.3分钟

B.4分钟

C.5分钟

D.6分钟

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第10题

()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。

A.主酒吧

B.酒廊

C.服务酒吧

D.宴会酒吧

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