题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是()。
A.在宴会服务中普遍使用
B. 在分菜前要先向客人展示菜肴
C. 完成分菜后一般由客人自由选取
D. 在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派到每一位客人
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A.在宴会服务中普遍使用
B. 在分菜前要先向客人展示菜肴
C. 完成分菜后一般由客人自由选取
D. 在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派到每一位客人
第7题
B、菜肴上桌,应由主宾先取用,然后按逆时针方向客人依次取菜
C、取菜要文明,取菜时应从靠近或面对自己的盘子夹起
D、为表示友好、热情,彼此之间应相互劝酒
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