题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
有关核黄素,下列哪些说法是不正确的()
A.游离核黄素对光敏感
B. 核黄素在碱性溶液中稳定
C. 牛奶中的核黄素大部分是游离型
D. 一般食物中核黄素为结合型,对光较稳定
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A.游离核黄素对光敏感
B. 核黄素在碱性溶液中稳定
C. 牛奶中的核黄素大部分是游离型
D. 一般食物中核黄素为结合型,对光较稳定
第5题
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.豆类加工成腐乳后可提高核黄素和抗坏血酸的含量
第10题
下列有关电子云的说法中不正确的是()。
A.p,d电子云有方向性
B.电子云均有方向性
C.电子在核周围出现的概率密度的形象化描述
D.不一定是球形对称分布
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