题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

猪蹄筋经油发后,用水浸泡其发涨率约在()左右。

A.1:1

B. 1:3

C. 1:5

D. 1:8

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“猪蹄筋经油发后,用水浸泡其发涨率约在()左右。”相关的问题

第1题

适宜采用使用油涨发加工的干货原料是( )

A、乌鱼蛋

B、猪蹄筋

C、竹荪

D、虫草

点击查看答案

第2题

油发猪皮,一般1Kg干料可涨发成湿料

A.2Kg左右

B.4Kg左右

C.6Kg左右

D.8Kg左右

点击查看答案

第3题

()低温油焐制干鱼肚约为40分钟、干猪蹄筋为60分钟、干猪肉皮为20分钟。
点击查看答案

第4题

低温油焐制干猪肉皮时间为20 min、干鱼肚约为40 min、干猪蹄筋为60 min。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第5题

低温油焐制干猪蹄筋的时间,以______为宜。
A.10~20 min

B.20~30 min

C.50~60 min

D.70~90 min

点击查看答案

第6题

用油涨发干猪肉皮,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。
A.1 kg

B.2 kg

C.4 kg

D.6 kg

点击查看答案

第7题

油炙蛤蚧用的是( )

A.羊脂油

B.菜籽油

C.麻油

D.酥油

E.猪脂油

点击查看答案

第8题

下列油脂中哪些属油类( )。

A.牛油

B.猪油

C.花生油

点击查看答案

第9题

草食兽易感,猪较少发生,发病快,死亡快,死后天然孔出血,血液凝固不良,煤焦油样,死后腹部腐败迅速,该病可能是A.炭疽

B.狂犬病

C.破伤风

D.多杀性巴氏杆菌和传染性胸膜肺炎混合感染

E.痘病

主要通过伤口传播,发病后全身肌肉强直,典型的木马样,对外界刺激反应性增高,该病可能是A.炭疽

B.狂犬病

C.破伤风

D.多杀性巴氏杆菌和传染性胸膜肺炎混合感染

E.痘病

主要通过伤口传播,主要表现脑脊髓炎,有攻击性,脑神经细胞胞浆内有内基氏小体,剖检实质脏器不明显,只有脑膜,脊髓膜充血出血,该病可能是A.炭疽

B.狂犬病

C.破伤风

D.多杀性巴氏杆菌和传染性胸膜肺炎混合感染

E.痘病

在鸡的鸡冠,眼部,头部等处无毛或水毛的皮肤处有突出于表面的,黄色,黑色的丘疹,以后融合成黑色的大的丘疹,有呼吸困难的鸡在咽喉处有白色假膜,猪的腹部皮肤有圆形,豌豆大小的丘疹,后形成黑色,最后脱落形成凹陷,该病可能是A.炭疽

B.狂犬病

C.破伤风

D.多杀性巴氏杆菌和传染性胸膜肺炎混合感染

E.痘病

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

点击查看答案

第10题

未经制作的猪油硬脂、油硬脂等
点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信