关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。

下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是( )。

A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素

B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分

C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高

D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C

E.接受阳光照射时，人体可以合成维生素D

马铃薯，俗称土豆，是一种含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等的食物。下列关于“马铃薯”的名字来源的说法，正确的是（ ）。 A．由于世界各地对马铃薯的叫法不一，植物学家为其取了统一的名字“马铃薯” B．由于其原产于南美洲安第斯山一代，根据当地印第安语的发音而译为“马铃薯” C．由于其形状类似马身上挂的铃铛，故称这种薯类为“马铃薯” D．17世纪时马铃薯传入中国，为了纪念第一个将这种食物引入中国的人——马铃，故称其为“马铃薯”

马铃薯，俗称土豆，是一种含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等的食物。下列关于“马铃薯”的名字来源的说法，正确的是( )。

A．由于世界各地对马铃薯的叫法不一，植物学家为其取了统一的名字“马铃薯”

B．由于其原产于南美洲安第斯山一代，根据当地印第安语的发音而译为“马铃薯”

C．由于其形状类似马身上挂的铃铛，故称这种薯类为“马铃薯”

D．17世纪时马铃薯传人中国，为了纪念第一个将这种食物引入中国的人——马铃，故称其为“马铃薯”

马铃薯，俗称土豆，是一种含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等的食物。下列关于“马铃薯”的名字来源的说法，正确的是( )。

A．由于世界各地对马铃薯的叫法不一，植物学家为其取了统一的名字“马铃薯”

B．由于其原产于南美洲安第斯山一代，根据当地印第安语的发音而译为“马铃薯”

C．由于其形状类似马身上挂的铃铛，故称这种薯类为“马铃薯”

D．17世纪时马铃薯传人中国，为了纪念第一个将这种食物引入中国的人——马铃，故称其为“马铃薯”

下列有关食物热量的说法中，不正确的是（）。

A.1个大气压下，将1千克水提升1摄氏度所需要的热量为1卡路里

B.人体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里，代谢作用通过酶将脂肪分解成甘油和氨基酸

C.食物中的热量来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质

D.同等质量的脂肪要比碳水化合物产生的热量更多卓博教育整理

A. 肉类中不仅含蛋白质，也含有不少碳水化合物

B. 肉类脂肪当中富含维生素D

C. 肉类是B族维生素的好来源

D. 肉汤是钙的好来源

A、碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B、一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C、淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D、在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

A、单糖—葡萄糖

B、双糖—蔗糖

C、双糖—淀粉

D、多糖—纤维素

A、有抗生酮作用

B、是人类获取能量最经济、最主要的来源

C、有节约蛋白质的作用

D、帮助机体吸收维生素