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简述饼干加工工艺流程。

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第1题

简述饼干生产的基本工艺流程。

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第2题

饼干的分类、基本工艺流程;韧性饼干生产工艺与酥性饼干生产工艺之比较
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第3题

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第4题

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第5题

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第6题

生产酥性饼干时,面团调制时应注意哪些问题?试设计酥性饼干生产的工艺流程,并写出主要工艺条件。
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第7题

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第8题

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第9题

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第10题

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