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[主观题]

绿茶审评是()

A. 先嗅香气后看汤色

B. 先看汤色后嗅香气

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第1题

名优绿茶审评冲泡时间是()。

A、3min

B、4min

C、5min

D、6min

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第2题

绿茶审评的冲泡用量是()。

A. 5g

B. 4g

C. 3g

D. 1g

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第3题

名优绿茶审评时,香气的评定依据是____。
A、以香气类型和高低为主

B、以香气高低和纯雅度为主

C、以香气类型和持久性为主

D、以香气高低和持久性为主

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第4题

外销绿茶审评外形因子有____。
A、条索、色泽

B、色泽、嫩度

C、条索、整碎度

D、条索、色泽、整碎、净度

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第5题

绿茶审评项目包括____。
A、外形、汤色、香气、形态和叶底

B、外形、汤色、香气、粗细和叶底

C、外形、汤色、香气、滋味和叶底

D、外形、汤色、香气、嫩度和叶底

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第6题

绿茶滋味审评术语“醇厚”的释义是____。
A、味感爽适、质感甘厚

B、味浓而质感丰富

C、味感浓爽、质感醇厚

D、味醇而鲜爽

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第7题

名优绿茶审评的项目有()
A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第8题

审评红绿茶泡茶时间是( )分钟。

A、5

B、6

C、7

D、8

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第9题

绿茶的内质审评采用柱形杯审评法。
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