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[主观题]
同一批鲜叶,经过制红茶的加工方法,则形成“()”的品质特征;若经过制绿茶的加工过程则形成“()”的品质特征。
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第1题
A、叶色深的鲜叶适制红茶,叶色浅的鲜叶适制绿茶
B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶
C、大叶种鲜叶适制红茶
D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶
第5题
A. 叶色深的鲜叶适制红茶
B. 叶色浅的鲜叶适制绿茶
C. 茶多酚含量高的鲜叶适制红茶
D. 叶片柔软的鲜叶适制青茶
E. 花青素含量高的鲜叶适制绿茶
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