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[单选题]
小型宴会厅的功能特点是()。
A.便于身份较高或保密性强的宴请
B. 独立的房间,一个与外界隔绝的环境
C. 面积不应小于20平方米
D. 便于客人活动,便于服务员操作
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A.便于身份较高或保密性强的宴请
B. 独立的房间,一个与外界隔绝的环境
C. 面积不应小于20平方米
D. 便于客人活动,便于服务员操作
第5题
A. 应根据餐厅的形状,室内陈设和特点,主办单位对宴会的要求及就餐人数
B. 业务情况、餐厅陈设和特点
C. 就餐人数、宴会标准
D. 主办单位对宴会的要求及订餐标准
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