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[单选题]

小型宴会厅的功能特点是()。

A.便于身份较高或保密性强的宴请

B. 独立的房间,一个与外界隔绝的环境

C. 面积不应小于20平方米

D. 便于客人活动,便于服务员操作

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第1题

小型宴会厅(雅间)的功能特点是( )。

A.独立的房间,完全与外界隔绝的环境

B.面积一般不应小于20平方米

C.用餐、交谈办事不受任何干扰

D.便于身份较高,保密性强的宴请

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第2题

宴会厅的功能特点是( )。

A.现代化的灯光、音响、视听设备甚至多种语言同声传译

B.平面地板、便于摆放桌椅

C.面积大,多在100~500平方米之间

D.有小型舞台

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第3题

宴会厅、多功能厅的设计应关注()。

A.配有贵宾休息室和衣帽间,贵宾休息室的“专用通道”可与公共区域交叉

B.配有专门的其他

C.不必提供杯具清理

D.出入门,可使用推拉门、卷帘门

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第4题

中餐宴会厅使用较多、功能最多的一种餐桌是()
A.方台

B.圆台

C.长条台

D.转台

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第5题

宴会厅餐桌安排,正确的选项是()。

A. 应根据餐厅的形状,室内陈设和特点,主办单位对宴会的要求及就餐人数

B. 业务情况、餐厅陈设和特点

C. 就餐人数、宴会标准

D. 主办单位对宴会的要求及订餐标准

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第6题

大型游乐场所的多功能厅一般应具备()

A.会议大厅功能;

B.文艺演出剧场功能;

C.大宴会厅功能;

D.夜总会功能。

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第7题

体现宴会厅传统的豪华气氛的光线是()
A.日光

B.荧光

C.彩光

D.烛光

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第8题

会馆是中国古代城市公共建筑的一种,内部有会场、剧院、宴会厅等,具有办公和居住等综合功能,其类型一般可分为( )。

A.同乡会馆

B.休闲会馆

C.行业会馆

D.宗族会馆

E.同门会馆

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第9题

宴会厅餐桌桌位的安排,要根据餐厅的形状、餐厅内陈设的特点、主办人对宴会的要求及就餐人数进行。()

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第10题

宴会厅使用的最佳光源是()
A.烛光

B.白炽光

C.荧光

D.自然光

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