生产过程中发现产品存在质量问题，如被寄生虫、有毒、有害物质污染等，生产操作人员应（）。

此题为判断题(对，错)。

A.动、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素

B.动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质，如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺

C.动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质，如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐

D.以上都是

A.蔬菜、水果在栽培过程中因施用人畜粪便被肠道致病菌和寄生虫卵污染

B.粮豆可能受到有毒植物种子、无机夹杂物如泥土、砂石和金属等的污染

C.蔬菜、水果在栽培过程中用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染

D.粮豆不易霉变、虫蚀

此题为判断题(对，错)。

A、碳化物

B、寄生虫卵

C、氧化物

D、硝酸盐

A．人粪、化肥、农药

B．病原体、有毒化学物质、放射性物质

C．厌气杆菌、寄生虫、农药

D．厌气杆菌、寄生虫卵、放射性物质

E．病原体、致癌物、致畸物

A．人粪、化肥、农药

B．病原体、有毒化学物质、放射性物质

C．厌气杆菌、寄生虫、农药

D．厌气杆菌、寄生虫卵、放射性物质

E．病原体、致癌物、致畸物

A．人粪、化肥、农药

B．病原体、有毒化学物质、放射性物质

C．厌气杆菌、寄生虫、农药

D．厌气杆菌、寄生虫卵、放射性物质

E．病原体、致癌物、致畸物

A．物理因素

B．生物因素

C．化学因素

D．毒性因素