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大米中的蛋白质可分为哪四种？

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第1题

通过Osborne分级法可以提取大米中的四种蛋白质，其中水提取的蛋白是______。

A、谷蛋白

B、清蛋白

C、球蛋白

D、醇溶蛋白

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第2题

问答题5：细胞壁中的蛋白质可以分为哪几种？

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第3题

A．清蛋白

B．前清蛋白

C．结合珠蛋白

D．铜蓝蛋白

E．C反应蛋白

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第4题

蛋白质根据结构不同，可分为哪三类

A、脂肪族氨基酸

B、芳香族氨基酸

C、天冬氨酸

D、杂环氨基酸

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第5题

根据蛋白质的分子形状，蛋白质可分为，和

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第6题

肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。

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第7题

谷物中的蛋白质按溶解性可分为（）、（）、（）、（）。

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第8题

储粮微生物可将粮食中的蛋白质首先分解为哪种酸？

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第9题

根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为哪几种类型。

A、粉质

B、半粉质

C、角质

D、半角质

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