餐饮服务质量内容主要由十个方面构成，下列哪一项不属于餐饮服务主要内容？（）

A、操作技能

B、服务环境质量

C、服务用品质量

D、设施设备质量

A、服务产品与环境

B、专业操作

C、清洁卫生

D、礼仪礼貌

A、职业道德

B、服务效率

C、食品质量

D、操作卫生

A、饮食产品的美味

B、服务质量的高水准

C、怡人的餐饮环境

D、便利的交通

小张下岗后开了一间小型餐饮店。他知道，要取得经营成功，除了要有可口的饭菜外，周到的服务和与顾客的良好关系也是非常重要的。为此，他采取了如下控制措施：

（1）在店内显眼的位置挂一本顾客意见簿，欢迎顾客提出意见和批评；

（2）让领班严密地监视服务人员的行为，并对棘手问题的处理提供协助和建议；

（3）在员工上岗之前进行工作技能和态度的培训；

（4）明确规定半年后要对服务质量好的员工给予奖励。以下哪种说法是正确的？（）。

：A.（4）和（1）一样，都属于事后控制。

B.（1）是事后控制，（2）是现场控制，（3）是事前控制。

C.（4）属于激励措施，不属于控制措施

A、A生产销售即时性

B、B生产服务手工性

C、C工艺流程配合性

D、D质量认定客观性

A、旅行社接受旅游者的委托

B、旅行社受托代订交通、住宿、餐饮、游览、娱乐等旅游服务

C、旅行社收取代办费用

D、受托代订的服务存在质量问题的，旅行社应当承担赔偿责任

餐饮服务经营场所下列哪项符合《餐饮服务许可审查规范》规定()

A地势干燥附近有垃圾处理厂和自来水厂

B.地势干燥并且有排水条件对面是加工厂

C.地势干燥有排水条件和电力供应走不远有一个公共厕所

D.地势干燥有排水条件也有电力供应的地区

食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：()

A.餐饮服务许可情况;

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况;