某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

A. 改作成人奶粉

B. 制作酸奶

C. 制作奶酪

D. 改作其他婴儿代乳品

E. 禁止出售

某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M₁含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

A. 改作成人奶粉

B. 制作酸奶

C. 制作奶酪

D. 改作其他婴儿代乳品

E. 禁止出售

某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是( )

A.不能直接食用可作为加工食品的原料

B.用合格大米稀释至合格后出售食用

C.经用物理方法去毒后作为加工食品原料

D.禁止生产经营

某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入、消化道摄入、皮下或肌肉注射、皮肤接触诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是

A．黄曲霉毒素

B．N-亚硝基化合物

C．杂环胺

D．甲醛

E．亚硝酸盐

某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入、消化道摄入、皮下或肌内注射、皮肤接触诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是

A．黄曲霉毒素

B．N-亚硝基化合物

C．杂环胺

D．甲醛

E．亚硝酸盐

A、挑选去毒

B、碾压加工去毒

C、熏蒸加工去毒

D、加碱加工去毒

E、微生物去毒

某省观察三个地区花生的黄曲霉毒素B1污染率的比较，调查结果如下

检验的样品数 地区 未污染 污染

甲 6 23

乙 30 14

丙 8 19

欲比较三个地区花生的黄曲霉毒素B1污染率有无差别，应该用

A．秩和检验

B．成组比较t检验

C．配对比较t检验

D．配对四格表X2检验

E．行×列表X2检验

某食品企业主要为膨化食品，以GB/T22000-2006为标准建立了工厂的食品安全管理体系，确定了大米的验收为关键控制点，关键限制为农残(DDT 666)和黄曲毒素的含量限值，监控方法为验收员每批查看供货方的大米检测报告中农残(DDT 666)和黄曲毒素的含量是否符合关键限制的要求，审核员来到供应部，查看2013年大米进料情况，2013年3月，6月各进一批，问主管有关大米进料质量要求时，主管回答：我们对大米把关是最严格的，审核员要求提供2013年两批大米的检测报告，主管说：合格供方仅一家质量比较好，在评价时很慎重，这家大米一贯没有什么问题，拿着一文件夹说：资料都在这;审核员看到，其中只有大米试用报告及2013年两份有关农残和黄曲霉毒素的检测报告。

与肝癌发生无关的因素是

A、黄曲霉毒素

B、某些藻类毒素

C、中华分支睾吸虫

D、乙型肝炎病毒（HBV），丙型肝炎病毒（HCV）

E、亚硝胺类化合物