通过在原料中添加适量的盐，使肌肉保持大量水分达到致嫩的方法是（）。

A.水分

B.视觉

C.肌肉

D.脂肪

B.10%

C.70%

D.60%

A.水分

B.蛋白质

C.氨基酸

D.热能

A．水分多，有机物多，无机盐少

B．水分少，有机物多，无机盐少

C．水分多，有机物少，无机盐少

D．水分少，有机物多，无机盐少

此题为判断题(对，错)。

A.10%

B.15%

C.60%

D.70%

A、10%

B、15%

C、60%

D、70%

此题为判断题(对，错)。