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[单选题]

脂肪含量是0.5%,蛋白质含量是2.9%的常温销售,保质期在3个月以上液体乳制品,在分类上准确的名称应是()

A.超高温灭菌脱脂乳

B. 超高温灭菌全脂乳

C. 巴氏消毒脱脂乳

D. 巴氏消毒全脂乳

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第1题

脂肪含量是3.0%,蛋白质含量是2.9%的液体乳制品,在分类上准确的名称应是()

A. 脱脂乳

B. 全脂乳

C. 乳饮料

D. 脱脂乳粉

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第2题

下列关于人初乳的描述,正确的是

A、糖含量最高

B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多

C、蛋白质含量较低

D、脂肪含量最高

E、蛋白质,糖及脂肪含量均最低

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第3题

下列关于人初乳的描述,正确的是

A、糖含量最高

B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多

C、蛋白质含量较低

D、脂肪含量最高

E、蛋白质,糖及脂肪含量均最低

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第4题

对动物内脏的化学组成叙述正确的是

A.脂肪含量较高

B.蛋白质含量较高

C.无机盐含量较少

D.维生素含量较少

E.碳水化合物含量较高

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第5题

饮食治疗应注意

A.减少碳水化合物含量

B.减少脂肪含量

C.减少蛋白质含量

D.减少动物蛋白质含量

E.减少植物蛋白质含量

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第6题

关于初乳描述正确的是

A、产后1~2周内分泌的乳汁

B、脂肪含量高

C、蛋白质含量高

D、富含微量元素

E、富含免疫物质

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第7题

某品种大豆的脂肪含量x(%)与蛋白质含量y(%)的测定结果如下表所示:程序代码为

画出这些数据的散点图,找出它们之间关系的经验公式,并画出拟合曲线。

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第8题

描述母乳与牛乳营养素错误的选项是()

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质的含量低于牛乳中蛋白质的含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量高于牛乳中维生素的含量

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第9题

初乳的特点是:

A.分泌量较多

B.脂肪含量较多

C.免疫球蛋白含量多

D.蛋白质含量少

E.缺乏矿物质

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