小王的牙龈经常出血，她的饮食中应该多吃一些（）

A.米饭、馒头

B.鱼、肉、奶、蛋

C.新鲜蔬菜、水果

D.奶油、巧克力

A．肝脏，鱼肝油

B．新鲜的水果和蔬菜

C．蛋类，奶类

D．瘦肉

长期不吃蔬菜和水果引起牙龈出血，主要是缺乏___。

营养素缺乏体征判断与建议。（本题25分）

小方今年22岁，最近觉得无故疲劳，发现牙龈出血，皮肤瘀斑。经医生询问，小方由于平时工作繁忙，饮食单一且不规律，不喜欢蔬菜，也很少吃水果。

请问：（1）小方可能出现的营养问题是什么?

（2）针对目前状况，她应该如何调整膳食?需要重点补充哪类食物?

一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况本案中营养师最可能采用的膳食调查方法是A、化学分析法

B、24小时回顾法

C、记账法

D、称量法

E、称重记账法

营养师可能选用的实验室检查方法是A、维生素C尿负荷试验

B、维生素B1尿负荷试验

C、维生素B2尿负荷试验

D、2-吡啶酮／N′-甲基烟酰胺比值

E、红细胞溶血试验

在均衡膳食的基础上，营养师给出的特殊膳食指导意见可能是A、增加谷物的摄入量

B、多吃肉类食物

C、每天喝牛奶

D、多吃蔬菜和水果

E、多吃薯类

长期不吃新鲜水果和蔬菜易引起牙龈出血，主要是缺乏哪种维生素?

A.维生素B2

B.维生素B12

C.维生素C