为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？

A.水果可以解酒，是因为水果中含有有机酸

B.炒菜时不可把油烧得冒烟才放菜

C.吃油条可以抑制胃酸，是因为油条中含有氢氧化钠成分

D.袜子湿了以后不容易脱掉，是由于压力和水分子引力的共同作用

A.把油倒到锅里就开始炒菜

B.等到锅里的油冒烟了才倒菜

C.先炒菜再倒油

A.碘盐放置时间不宜过长

B.炒菜时油热后先放碘盐再放菜

C.炒菜出锅前再放碘盐

D.碘盐放置在避光、干燥和阴凉处

此题为判断题(对，错)。